Stage découverte Apprendre à faire son pain au levain naturel, cuisson feu de bois. (80)
Formation
Le 06/05/2023 de 09h à 17h
Un maillage de haies, des animaux (ovins) pour assurer la fertilité des sols sans apport d’engrais chimique, des pratiques agronomiques exemplaires, la transformation sur places des céréales bio : Les fermes céréalières, en plaine, peuvent aussi êtres exemplaires. C’est le cas à la ferme « plaine de vie ».
C’ est là, dans la boulange, située dans le corps de ferme restauré avec des matériaux naturels, que nous vous proposons d’apprendre à fabriquer différents types de pain bio au levain naturel.
Vous serez accueilli et vous passerez la journée en compagnie d’Ines, paysanne boulangère.
Vous n’achèterez ensuite plus votre pain avec le même regard… et vous pourrez en fabriquer pour vous, vos amis, en autonomie.
Organisateur : Savoir-Faire & Découverte
Intervenant•e•s : Inès DERAEVE, paysanne boulangère
Accès : Payant, Sur réservation
