Stage Pains, pizzas et brioches au four à bois - 1 journée (14)
Formation, Atelier
Le 08/04/2023 de 09h à 18h
Erik, Emmanuel et Thierry, boulangers professionnels, vous accueillent dans leur boulangerie bio pour vous livrer les secrets de fabrication du pain au feu de bois.
Le pain y est entièrement fabriqué à la main, la farine est biologique et locale, le levain naturel est fabriqué sur place et le pain est cuit au four à bois.
C’est donc accompagné de ces professionnels que vous apprendrez à réaliser pain bio, pizzas et brioches au four à bois. Ils vous donneront les conseils et les techniques nécessaires à leur confection.
Organisateur : Savoir-Faire & Découverte
Intervenant•e•s : Erik KLAASSEN
Accès : Payant, Sur réservation
