Stage Pains, pizzas et brioches au four à bois - 1 journée (14)
Formation, Atelier
08/04/2023 from 09h to 18h
Erik, Emmanuel et Thierry, boulangers professionnels, vous accueillent dans leur boulangerie bio pour vous livrer les secrets de fabrication du pain au feu de bois.
Le pain y est entièrement fabriqué à la main, la farine est biologique et locale, le levain naturel est fabriqué sur place et le pain est cuit au four à bois.
C’est donc accompagné de ces professionnels que vous apprendrez à réaliser pain bio, pizzas et brioches au four à bois. Ils vous donneront les conseils et les techniques nécessaires à leur confection.
Organizer: Savoir-Faire & Découverte
Speaker•s: Erik KLAASSEN
Access: Payant, Sur réservation
