Formation Produire du fromage de chèvre bio et créer son atelier (84)
Formation
Du 08/05/2023 à 09h au 11/05/2023 à 17h
Nous vous accueillons ici en Baronnies Provençales, dans un cadre magnifique et sur un mode d’élevage original, encore très présent en Europe : le pastoralisme.
Acquérir les bases théoriques et pratiques de la fabrication du fromage de chèvre (lactique et pâte pressée)
Savoir pratiquer en autonomie les gestes propres au métier, accompagné par un professionnel, afin de faciliter la création et l’installation d’un atelier de fabrication de fromage
Pour ceux qui ne sont pas encore éleveurs : acquérir les bases de l’élevage de chèvres
Organisateur : Savoir-Faire & Découverte
Intervenant•e•s : Françoise MOUGENOT
Accès : Payant, Sur réservation
