Stage : Réalisez votre marmite norvégienne
Formation, Atelier
22/03/2026 from 09h to 18h
Address: 6 chemin de crec'h ar Beg(view on a map)
La marmite norvégienne est un contenant isotherme dans lequel est placé une cocotte, une casserole ou un faitout.
La cuisson des aliments est démarrée sur le feu et se poursuit dans cette caisse isolée, sans aucune source d’énergie extérieure.
La cuisson en marmite norvégienne présente de nombreux avantages. Outre une importante réduction de la consommation d’énergie (de 50% à 80%), elle vous permet aussi de conserver les nutriments et arômes de vos plats, et de les laisser mijoter sans avoir à les surveiller.
Elle est particulièrement adaptée à la cuisson des légumes, légumineuses, céréales, mais aussi des ragoûts !
Ses propriétés isothermes sont idéales pour conserver un plat au chaud sans avoir à le réchauffer. De plus, la marmite est transportable !
Pendant cette journée dans notre atelier, vous réaliserez votre marmite norvégienne (adaptée à une cocotte ou faitout standard, non compris dans le stage) à partir de contreplaqué et d’isolant.
AU PROGRAMME :
Ce stage sera l’occasion de découvrir et d’acquérir des bases de menuiserie et d’utiliser les outils de découpe, d’assemblage, de ponçage, de finition et de protection du bois.
Des temps pratiques alterneront avec des temps théoriques et d’expérimentation de cuisson à la marmite norvégienne.
Organizer:
EcoCentre Trégor
Speaker•s: Aurélien Legeard
Access: Payant, Sur réservation
